Para o jantar

Trutas com amêndoas. Para ver melhor, clique aqui.

"Lave bem as trutas, em água com vinagre. Abra-as, tire as espinhas e as tripas, passando os dedos com cuidado por detrás da espinha dorsal para se desprender sem partir o peixe. Tempere as trutas com sal e pimenta, por dentro e por fora e passe-as por farinha. Frite as trutas numa frigideira de fundo grosso, em azeite quente, deixando-as uns quatro minutos de cada lado. Na mesma frigideira, aloure as amêndoas.
De seguida, prepare o molho: ainda na mesma frigideira, coloque o sumo de limão, raspando com uma espátula de madeira, para descolar bem a gordura aderente ao fundo e às paredes. Misture as natas, tempere e acrescente as amêndoas. Mexa e cubra com este molho as trutas, colocadas numa travessa. Fica bom acompanhado de batatas cozidas." Rita Alegria

Um de uma série de postais para a Fruticoop.

Snack

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Os snacks não têm que ser fast-food. Desfrutem!

"Amêndoas torradas
Amêndoas torradas são um aperitivo irresistível, se servido imediatamente: aqueça o forno e leve o miolo de amêndoa a dourar, num tabuleiro untado com manteiga. Polvilhe com sal fino e sirva." Rita Alegria

Fruticoop

A volta das amendoeiras

Slowfood (e em Portugal)

Allgarve?!

Embora percebamos a intenção dos criativos que fizeram a proposta "Allgarve" - mais do que óbvia, aliás - repudiamos este exemplo do que de mau se consegue fazer com o que é nacional. Esclareça-se, antes de mais, que Allgarve não passa a ser a marca da região Algarve; é tão somente a marca desenvolvida para uma série de eventos a realizar na região algarvia. Mas isso sabemos nós agora, que tivemos o cuidado de fazer os trabalhos de casa. Para quem se depare com esta campanha, a primeira impressão - e, em comunicação, muitas vezes a primeira é também a última impressão - é a de que o nome da região foi alterado ou, para quem não o conhece bem, sempre foi assim. Ora isso é grave e um risco demasiado grande para que possa ser corrido em nome de uma graçola que não é brilhante nem tão pouco especialmente eficaz a transmitir o conceito por detrás dos eventos a realizar. Haja bom senso, não só por parte dos profissionais de comunicação como também daqueles que aprovam as campanhas, que neste caso parecem ter sido a Região de Turismo do Algarve e o Ministério da Economia.

Fruticoop

A Fruticoop - Cooperativa Agrícola de Fruticultores de Lagos, chegou-nos com a necessidade de criação de uma identidade, de uma acção de divulgação desta nova identidade entre os cooperantes e de uma acção promocional junto do público para os figos e amêndoas comercializados. No decorrer do processo, criou-se também um selo autocolante distintivo dos frutos secos produzidos pelos membros da cooperativa, assim como da doçaria tradicional com eles elaborada. O objectivo destes selos era, colocados nas diferentes embalagens apresentadas ao mercado, emprestar pertença ao projecto da Fruticoop. A divulgação e incentivo à compra de figos e amêndoas fez-se através de uma brochura na qual, além de se fazer um enquadramento histórico e técnico da produção destes frutos na região do Algarve, se forneciam receitas em cuja composição eles entravam. Editaram-se igualmente estas receitas em formato de postal. Aos membros da cooperativa fez-se o envio de um mailing constituído pela brochura acompanhada de uma carta introduzindo a nova identidade da Fruticoop.

Trabalho efectuado com Rita Alegria